Petits bonheurs du dimanche
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Sablés aux fleurs
Préparer des biscuits écossais (Shortbread)
- 300g de farine
- 200g de beurre à température ambiante
- 100g de sucre
- fleurs comestibles
- Mélanger à la main tous les ingrédients jusqu’à former une boule de pâte homogène.
- Mettre au réfrigérateur pour 15 minutes environ. Préchauffer le four à 150°C.
- Découper les biscuits à l’aide d’un ou de plusieurs emporte-pièces.
- Déposer une fleur fraîche comestible sur chaque disque de pâte.
- Souder chaque fleur à la pâte d’un coup de rouleau à pâtisserie.
- Les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou d’une toile de cuisson en silicone. Ne pas trop les serrer car ils vont s’étaler un peu à la cuisson.
- Enfourner les sablés pour 15 à 20 minutes. Surveiller la cuisson, les biscuits doivent rester blonds.
Quelques heures au Havre
Le temps de faire quelques longueurs dans la piscine conçue Jean Nouvel
De lire dans la bibliothèque d’Oscar Niemeyer
Déjeuner parmi les livres à la librairie La Galerne
Et découvrir l’église Saint François d’Auguste Perret
Pour les lecteurs de Michel Bussi, la fusée dans « Maman a tort ».
Punch needle
Le 1er décembre 2014, j’avais fait un article sur cette technique de broderie très ancienne (ici). En mars 2019, je teste ( temps de réflexion 4 années :)), en piochant dans mes stocks de fils moulinés DMC et toiles à broder.
